Consultoria em boas práticas

Realizamos visitas periódicas onde acompanhamos a rotina da sua cozinha: higiene pessoal, higiene do ambiente, organização, validades, controles. Tudo é vistoriado e os colaboradores são orientados com relação às correções e melhorias necessárias.

Além das visitas de consultoria nosso suporte técnico inclui:
• Elaboração do Manual de Boas Práticas (MBP)
• Elaboração dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
• Elaboração das planilhas de controle necessárias (recebimento, temperaturas, higiene)
• Orientação quanto à documentação exigida pela vigilância sanitária
Treinamentos dos manipuladores
Atualização quanto às legislações na área de alimentos
• Reuniões com proprietários, gerentes e líderes para definir planos de ação e acompanhar resultados